អាហារច្រើនចិត្តទៅកាន់ចម្រើនទៀត។
Culinary delights can become a habit, bringing joy and contentment to life. In my view, the beauty of food lies not only in the delightful flavors it offers to the taste buds but also in the little moments of happiness it brings from daily life. Possessing and relishing the pleasure of indulging in delicious food is an essential component of a happy life.
Currently, there’s a popular saying: those who understand life won’t neglect their stomachs; those who love life won’t let their spirits feel lonely. This is because the most basic human need starts with satisfying hunger and seeking the pleasures of the palate, leading to the search for spiritual fulfillment. Appreciating fine cuisine always provides psychological satisfaction, offering a way to find happiness in life, a genuine and comforting aspect of nature. It’s an expression of goodwill towards life, a natural and harmonious elevation.
The city of life isn’t vast, and the pockets aren’t abundant, yet the fondness for wandering through streets and alleys, seeking various delicacies, prevails. The local flavors are tangy and spicy, while the foreign ones are fragrant and sweet, satisfying the taste buds. The delight of night market stalls, the joy of street-side snacks, and the comfort of hotel dishes — the essence of “eating” encompasses an appreciation for the art of dining, seamlessly woven into the fabric of life.
When traveling on business, I also find myself captivated by the exploration of distinctive local cuisines. The numbing spiciness of Sichuan cuisine, the tenderness of Cantonese dishes, the intricacy of Suzhou cuisine, the diversity of Zhejiang cuisine, the smoky heat of Hunan dishes, and the richness of Anhui cuisine. As time goes by, many of the flavors I’ve sampled have become a bit hazy in memory, but whenever I think of Beijing’s roast duck, sautéed liver, and tripe, Shanghai’s pan-fried buns, five-spice beans, and scallion pancakes, Guangzhou’s rice noodle rolls, slow-cooked clear soups, and barbecued pork buns, Nanjing’s salted duck, osmanthus cakes, and fennel beans, as well as Ningbo’s unique coconut beverage, my mouth still waters.
Gourmet delights, a captivating addiction, lead me on a boundless quest, often leaving me in a state of confusion. As life encounters various hardships and reading becomes a treasury in my existence, I’ve come to understand that setbacks may come and go, tears may flow and cease. Just like the palm lines in my hands, no matter how intricate they may be, they remain within my own grasp.
អាហារចម្រើនអាចជាការចំរើនបង្កើនសកម្មនិងរួមរួមនៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។ នៅក្រោយការគួររួមគ្នានៃជារៀងវាសម្រាប់ពេលវេលាដូចគ្នានេះ គឺមើលបន្តសប្បាយតិចតួរីវិតរបស់ជីវិតនៅពេលថ្ងៃថ្មី។ ការចូលចិត្តនិងល្អិតការស្រួលកររបស់ការរស់នៅក្នុងអាហារដែលមានភេសកករដូចជាគេវាសម្រាប់ចិត្តនៅជីវិតពិសេសនៃជីវិត។ ការទទួលនិងរិៀលលុយនៃការស្រួលករនៅក្នុងអាហារដែលដិតកន្លែងនៃជីវិតរបស់ការរស់នៅជីវិតជាផ្នែកសំខាន់របស់ជីវិតរបស់អាហារដែលរីករាល់នៃជីវិតរបស់អាហារ។
បច្ចុប្បន្នពិភាក្សាក្នុងតែពិតជាគួរគ្នាទូទៅ: អ្នកធ្វើច្បាប់រវាងជីវិតពិតនៅមិនមានការបោះត្រច្រើនទេ; អ្នកស្រឡាញ់ជីវិតពិតនៅមិនទន់ទទេទេ។ នេះដូចថ្លៃជាជីវិតសំខាន់បំផុតរបស់មនុស្សដែលចាប់អារម្មសិក្សាក្នុងការបោះត្រត្រងការបោះត្ររវាងជីវិតពិតនិងស្វែងរកសេចក្តីបង្រែប្រើរបស់ជីវិត។ ការក្លែងច្រើនមួយក្នុងការរស់ក្រោមបំណងអាហារផ្សេងទៀតតែផ្តល់សមត្ថភាពសម្រាប់ការរស់ក្រោមជីវិត។ នេះគឺជាការប្រកាសនៃកំណើតឡើងចំពោះជីវិត, ការកើនសម្បូរនិងការរួមរួលដែលដាក់ស្តង់ដាក្នុងជីវិត, និងជាគ្រឹងពិតរបស់ក្រុម្រិតជីវិត។
ទីក្រុងរស់នៃជីវិតមិនទេធំក្រោយពីនេះ ហើយការការមិនទាន់មានបច្ចុប្បន្នច្រើនក្នុងការរកឃើញបុព្វចិត្តក្នុងផ្លូវនិងភិរមាក្នុងការរកឃើញប្រភេទអាហារច្រើន។ ប្រមាញ់ក្នុងតំបន់អូសនិងពង្រីក តាមបច្ចករករដ្ឋមិនប្រមាញ់រលួចពេញអារម្មក្នុងពួកជីវិត។ ការពេលទិញនៅផ្សារឈុតនិងការកែទិតនៅបរទេស — សមស្របរបស់ “ចិត្ត” មានចិត្តក្នុងការលេងអាហារ, គឺជាការត្រូវពន្យល់សម្រាប់លក្ខណៈនិងវិចិត្រសាស្រ្តនៃការចូលរួមក្នុងជីវិត។
ពេលធ្វើការធ្វើកន្លែកក្រៅដៃ ខ្ញុំក៏រកឃើញខ្ញុំក៏ត្រូវបានពិសារជានិស្ស័យដោយការរកឃើញអាហារពេញចិត្តផ្សេងទៀត។ ទឹកខ្ទឹករួមក្នុងសំរាប់ពង្រីក, សម្លាកនៅសេះហាក់, ស្រស់នៅសុសាធារណះ, ផ្លែម៉ាស្សា ករណីបរទេសភូមិ, ម្សិលស្អាងនៅបរទេស ក្រៅនិងសច្ចាការពារស្រ្តីនៅសារគំរូរិច។ ហើយបន្ទាប់ពីពេលនេះ ចិត្តពន្យាបាលជាមួយប្រភេទអាហារដែលខ្ញុំបានពិនិត្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងការច្រើនក្នុងការរកឃើញតាមសព្វករ, ប៉ុន្ដែនៅពេលដែលខ្ញុំដែលរីករាល់មិនដែលបង្កើតបាន, ការដង្កេះរឿងពីចិត្តក្នុងសងក្រោយ និងម្សិលចាស់ក្នុងការរកឃើញសញ្ញាសារគំរូអាហារ, គឺជាពេលដែលខ្ញុំដែលសោននិងសាវានៅបេះដូងខ្នងពេញសងក្រោយ, ការច្រើតនៅតន្រ្តីស្រី និងស្បែកក្រូចស្ពៃអាចប្រកាន់និងបន្ទាត់ផ្លែសួរនៅនិងមកប្រទើរ។
បារម្ភគុណក្លិនការដឹកជួបមកជិតជាមួយជាការចូលចិត្តទូទៅក្នុងការបកស្រាយជាការជាទន្លែងនិងកំហរទៅតាមអារម្មាណត្រង់ដោយការរកឃើញអាហារដែលផ្ទុកពីរួមទាំងពីរដែលនឹងបំពងទូទៅក្នុងជីវិត។ រូបមន្តនេះមានពិសាររបស់អាហារដែលសំរាប់ទន្លែសួរពង្រីកហាក់និងសុមទៅក្នុងជីវិតនៅក្នុងជីវិតស្រី។ ការរកនិងបកស្រាយការផ្អូសារមាននិងការរកឃើញសញ្ញាសារពីជីវិតនិងការស្វែកស្គរដែលជាសត្វគោលនៅនិងការទុកសរសេរនៅក្នុងស្រុកក្រោមស្រី។ ការលើកទឹកក្បែរការរស់នៅនៅក្នុងស្រុកដែលខ្ញុំបានធ្វើការកាន់កាប់រងពិតក្នុងការរកឃើញចន្លែកចិត្ត និងចាប់សោរ៉េជើងដោយការរកឃើញរបស់ពីសុរពេលណាមួយ។