Posted on Leave a comment

Tibetan Potato Buns


The potato buns from the Lhamo Tibetan Restaurant in Lhasa are unforgettable. They are not traditional buns, but rather made with mashed potatoes as the bun skin, filled with meat and then fried. They are just as delicious as the original version.

Ingredients for mashed potatoes: 1 potato, 7g butter, a pinch of salt, a suitable amount of black pepper, and a little milk.
Ingredients for the meat filling: 50g minced meat, a little soy sauce for seasoning, and a little vinegar for seasoning.
For frying: a suitable amount of starch, 1 egg, a suitable amount of breadcrumbs, and cooking oil.

បង្អែមដំឡូងប៉័ងពីភោជនីយដ្ឋានតីបេត Lhamo នៅ Lhasa គឺមិនអាចភ្លេចបាន។ វាមិនមែនជាបង្អែមប៉័ងបែបបុរាណទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានធ្វើពីបន្ទះដំឡូងដែលបំពងជាស្រោមបង្អែម បំពងជាមួយសាច់ ហើយបំពងវា។ វាមានរសជាតិដូចជាបង្អែមប៉័ងដើម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បន្ទះដំឡូង: 1 ដំឡូង, 7g ប៊ូតុង, អំបិលមួយប្រម៉ាត់, ម្សៅម្រេចខ្មៅតាមត្រូវការ និងទឹកដោះគោបន្តិច។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់បំពង: 50g សាច់បំពង, ស៊ីអ៊ីវបន្តិចសម្រាប់ចំអិន, និងទឹកខ្មេះបន្តិចសម្រាប់ចំអិន។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពង: ម្សៅកូនសណ្តែកតាមត្រូវការ, 1 ពងមាន់, ម្សៅនំប៉័ងតាមត្រូវការ, និងប្រេងខ្លាញ់។

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *